Besan Ka Halwa Recipe In Urdu | بیسن کا حلوہ بنانے کا آسان طریقہ

بہت آسانی اور جلدی میں تیار ہونے والا، مزے دار بیسن کا حلوہ۔ جب کبھی بھی کسی میٹھے کا خواہش من کرے تو اسے فوری طور پر تیار کر کے لذت سے کھائیں

میری ریسپی آپ کو بہت آسانی سے ملائی دار اور لذیذ بیسن کا حلوہ بنانے میں مدد کرے گی۔ اور آج اس پوسٹ میں ہم آپ کو بیسن کے حلوے کی آسان ترکیب بتائیں گے۔

Ingredients For Besan Ka Halwa Recipe | بیسن کا حلوہ بنانے کے اجزاء

• ۱. ایک کپ (100 گرام) بیسن کو چھان کر الگ رکھیں۔

• ۲. ایک بڑے پین کو دو کھانے کے چمچ گھی سے گرم کریں۔

• ۳. اب چینی کو بھی گرم کر کے گھی میں شامل کریں۔

• ۴. اس کے بعد دو کپ (400 ملی لیٹر) دودھ شامل کریں اور دودھ کو بھی گرم کر لیں۔

• ۵. جب دودھ اور گھی مکس شروع ہوجائیں تو اس میں چھانے ہوئے بیسن کو شامل کریں۔

• ۶. چھٹی آنے تک اسے مسلسل چلاتے رہیں تاکہ کوئی گلے وغیرہ نہ بنے۔

• ۷. اب بادام، کاجو اور پستے شامل کریں اور مزید پانچ سے دس منٹ کے لیے پکائیں۔

• ۸. آخر میں ایک چمچ الائچی کا پاؤڈر ڈالیں۔

Besan Ka Halwa Recipe In Urdu | بیسن کا حلوہ بنانے کی ترکیب

ہلوہ بنانے کے لیے پین کو گرم کریں۔ دو کھانے کے چمچ گھی بچا کر باقی گھی کو پین میں ڈال دیں۔ جب گھی ہلکے سے گرم ہو جائے تو پین میں بیسن ڈال دیں اور درمیانی آنچ پر بیسن کو لگاتار ہلاتے ہوئے گولڈن براؤن ہو جانے تک بھون لیں۔ جب بیسن سے خوشبو آنے لگے اور اس کا رنگ بدل جائے اور اس سے گھی الگ ہو جانے کے بعد بھی آپ اسے کچھ دیر اور بھون لیں۔ بیسن بھوننے میں 15 منٹ لگ جائیں گے۔

بیسن میں شکر ڈال کر اسے لگاتار ہلاتے ہوئے 2 سے 4 منٹ اور بھون لیں۔ اس طرح شکر ڈال کر حلوے کے ساتھ بھوننے سے بیسن کے حلوے کا رنگ بہت خوبصورت آتا ہے۔ کچھ منٹ بعد، آہستہ آنچ پر دودھ کو بیسن میں ڈال کر ملا لیں۔ آہستہ آنچ پر ہلاتے ہوئے گاڑھا ہو جانے تک پکا لیں۔ اس میں پڑنے والی گٹھلیاں ختم ہو جانی چاہئیں

جب حلوہ گاڑھا ہو جائے تو اس میں نرم ٹکڑے کاجو اور بادام ڈال دیں۔ ساتھ ہی الائچی پاؤڈر بھی ڈال کر مکس کر دیں۔ اس میں دو چھوٹے چمچ گھی ڈال کر ملا دیں۔ اس سے حلوے کا ذائقہ بہتر ہو جاتا ہے۔

حلوہ کو پلیٹ میں نکال لیں۔ حلوے کے اوپر بچا ہوا گھی ڈال دیں۔ حلوے کے اوپر تیرتا ہوا گھی ذائقہ کو بڑھاتا ہے اور ساتھ ہی دیکھنے میں بہت خوبصورت بھی لگتا ہے۔ حلوے پر بادام، کاجو اور پستہ کترن ڈال کر گارنش کر دیں۔

بیسن کا سوادِشت حلوہ تیار ہے۔ اتنا بیسن کا حلوہ پرِوار کے تین سے چار افراد کے لئے کافی ہے۔ بیسن کے حلوے کو فریج میں رکھ کر پورے سات دن تک کھایا جاسکتا ہے۔

Advice | مشورہ

حلوے کے لئے صرف دودھ کی بجائے صرف پانی یا آدھا دودھ اور آدھا پانی سے بھی بنایا جا سکتا ہے۔

بیسن بھونتے وقت اسے مسلسل چلاتے رہیں اور دودھ ڈالتے ہوئے بھی بیسن کو مکس کرتے ہوئے مسلسل پکانا نہ بھولیں۔