Easy Chapli Kabab Recipe In Urdu | چپلی کباب بنانے کا آسان ترکیب

چپلی کباب کی ترکیب ایک چھوٹی پٹی ہے جس میں گوشت کا قیمہ شامل ہوتا ہے جس میں مختلف مصالحے شامل ہوتے ہیں۔ 

پٹی کو پھر تیل میں پین فرائی کیا جاتا ہے۔ جب چپلی کباب پک جائیں تو انہیں پارسلے ، کٹے ہوئے پیاز اور ٹماٹر کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے ،

 ساتھ ہی دوسرے سلاد ، چٹنی سوسز ، سلاد اور دہی جیسے اکھٹے کے ساتھ بھی سرو کیا جا سکتا ہے۔ چپلی کباب کی ترکیب تیار کرنے کا وقت پچاس منٹ سے کم ہے جس میں مرینیٹنگ کا وقت بھی شامل ہے۔ 

چپلی کباب کی ترکیب خیبر پختونخوا کے ساتھ ساتھ دنیا کے دیگر علاقوں مثلا شمالی بھارت اور مشرقی افغانستان میں مقبول باربی کیو اور سٹریٹ فوڈ کے طور پر ہے۔ 

یہ گرم سرو کیا جا سکتا ہے اور نان روٹی ، چاول یا بن اور سینڈوچز جیسے بن کبابز کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے۔

Ingredients For Chapli Kabab Recipe | چپلی کباب بنانےکےاجزاء

• منسلکہ گوشت: 1 کلوگرام

• مٹن کا چربی: 1 پیالی

• انا رس: 1 پیالی

• انار کا ٹکڑا: آدھا پیالی

• انڈے: 6 عدد

• نمک: ذائقہ کے مطابق

• لہسن: 1 عدد مکمل

• دھنیا: 1 کھانے کا چمچ

• ٹماٹر: 3 عدد

• ہرا دھنیا: ذائقہ کے مطابق

• ہری مرچیں: ذائقہ کے مطابق

• پیاز: 1 کلوگرام

• بناسپتی تیل: 1 پیالی

• مرچ: 1 چائے کا چمچ

• مکئی کا آٹا: 5 کھانے کے چمچ

Chapli Kabab Recipe In Urdu | چپلی کباب بنانے کا خاص طریقہ

• پہلے سارے اجزاء قیمہ میں ملا کر، انڈے کو چھوڑ دیں۔

• ایک پین میں دو کھانے کے چمچ تیل گرم کر لیں۔

• اب انڈے کو ڈال کر اسکریمبلڈ انڈے کی طرح تیار کر لیں۔

• دو منٹ میں تیار ہو جائیں گے۔

• زیادہ پکانے کی ضرورت نہیں ہوگی۔

• ان انڈوں کو بھی قیمہ کے ساتھ ملائیں۔

• ٹماٹر کو الگ رکھ دیں۔ یہ تلنے کے وقت استعمال میں لائے جائیں گے۔

• کباب کا مسلہ تیار ہوجانے پر، اسے اچھی طرح ڈھک کر بیس منٹ کے لئے فریج میں رکھیں۔

• گولاکار میں سارے کباب بنا لیں، بڑے یا درمیانہ سائز کے۔

• "ایک پین میں تیل گرم کریں اور انہیں باری باری شیلو فرائی کرلیں۔

• کباب کے نیچے ٹماٹر کا ایک سلائس اچھی طرح دباکر رکھیں اور تلیں۔

• پین میں ایک تہائی تیل ڈال کر انہیں تلیں۔

• ایک طرف پک جانے پر دوسری طرف بھی اچھی طرح پکا لیں۔

• آگ کو دھیمی رکھیں۔

• یہ کباب تھوڑے سے گہرے رنگ کے ہوتے ہیں، لیکن ذائقے میں انکا کوئی سانی نہیں۔

• نان اور دہی پودینے کی چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔"